Composition :
farine type 85 de gros épeautre issu de l’agriculture biologique.
Levain naturel liquide
Caractéristiques :
sa mie est marron clair et assez aérée.
L’épeautre est une céréale naturellement riche en fer, zinc, magnésium,
à faible
teneur en gluten.
Il est souvent conseillé pour le transit.
Boule épeautre 300grs , baguette épeautre, demi-